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怎样去除鸡胗腥味
作者:lieuhao.com 时间:2019-04-19 10:05:05 来源:原创


鸡胗是一种营养价值极高的食材,肉质紧实、口感脆嫩,受到众多消费者的青睐。但是新鲜的鸡胗如果不处理干净会有一股很大的腥味,那么我们应该如何去除呢?下面鸡胗批发厂家为大家做一下详细介绍。

1、首先,处理鸡胗的时候一定要剥去外膜,否則腥味很重且口感老硬,然后用盐和生粉搓洗,再用清水冲洗干净,这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味。

2、处理干净的鸡胗可以用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆腌制一下,这样不仅可以去腥,还能保持鸡胗滑嫩。另外而且在烹饪的时候也要加入料酒调味提香。

3、在炒制鸡胗的时候可以加一些葱、姜、蒜等重口味的调味来掩盖鸡胗的腥味,此外炒鸡胗或鸭胗时多放油也有明显的去腥效果。

以上就是为大家介绍的关于鸡胗去腥的方法,希望大家再进行鸡胗批发的过程中选择安全正规的厂家进行购买,以免购买到变质的鸡胗产品。

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