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怎么样切腊肉
作者:lieuhao.com 时间:2019-06-26 11:15:45 来源:原创


腊肉在我们生活中是比较常见的一种食物,凭借着独特的口感受到众多消费者的青睐。但是很多朋友在切片的过程中,由于肉质较硬,所以很难保证切出的肉质,下面腊肉采购厂家就来为大家介绍一下切腊肉的方法:

怎么样切腊肉

首先我们把菜刀洗干净,然后用纸把水擦干,用香油涂在菜刀的两边,这样切起腊肉的时候就不会费劲,因为香油具有润滑作,可以减少腊肉对菜刀的摩擦力。

其次大家也可以放入锅里蒸熟,如果腊晒时间长皮较硬,蒸的时间久一点,蒸熟后再切就不费劲了。

最后大家可以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖,再用料酒喷一次,十分钟喷一次,三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后),自然冷却。打开后就可以趁热用刀切片。

以上就是腊肉采购厂家为大家介绍的关于腊肉的切法,希望大家能够掌握正确的切法,这样才能保证切出来的腊肉效果最好,腊肉的香味和营养都不会有太大损失。

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